Ovos mexidos com feijão-preto

Tempo

10 min

Rende

1 porção

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara feijão-preto cozido e escorrido
• 2 colheres de sopa cebola picada
• 1 colher de chá azeite
• 1 colher de sopa salsa mexicana (opcional)
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite por 2 minutos, junte o feijão e esquente bem.
2. Bata os ovos com uma pitada de sal, despeje sobre o feijão e mexa com cuidado só até firmar.
3. Sirva com a salsa mexicana por cima.

Dica: Uma tortilha de milho pequena ao lado completa o prato.