Carne asada com pico de gallo

Tempo

35 min

Rende

2 porções

Ingredientes

• 1 peça pequena fraldinha
• 2 limões
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá cominho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 tomate em cubos
• 1/4 cebola branca em cubos
• 2 colheres de sopa coentro picado
• 1/2 pimenta jalapeño sem semente, bem picada (opcional)
• 4 tortilhas de milho pequenas

Modo de preparo

1. Esprema um limão sobre a carne, esfregue o alho, o cominho, sal e pimenta-do-reino, e deixe descansar por 15 minutos.
2. Grelhe em fogo alto por 4 a 5 minutos de cada lado e deixe descansar por 5 minutos.
3. Para o pico de gallo, misture o tomate, a cebola, o coentro e a pimenta com um pouco do outro limão e uma pitada de sal.
4. Fatie a carne fino contra as fibras e aqueça as tortilhas na grelha.
5. Sirva duas tortilhas por pessoa, recheadas com bastante carne e pico de gallo.

Dica: Recheie cada tortilha com mais carne e salsa que o normal: mais proteína no mesmo prato pequeno.