Picadillo de res

Tiempo

35 min

Rinde

4 porciones

Ingredientes

• 2 tazas carne molida de res magra
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 tomates licuados o picados fino
• 1 papa en cubos pequeños
• 1 zanahoria en cubos pequeños
• 1/2 taza chícharos
• 1/2 cucharadita comino molido
• 1 cucharadita aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Dora la carne en un sartén grande con el aceite, deshaciéndola con una cuchara.
2. Agrega la cebolla y el ajo y cocina 2 minutos.
3. Agrega el tomate, la papa, la zanahoria, el comino y media taza de agua. Tapa y cocina a fuego bajo 15 minutos, hasta que la papa esté suave.
4. Incorpora los chícharos, cocina 3 minutos más y sazona con sal y pimienta.

Consejo: Sírvelo con arroz, en un taco o solo. Para llevar, va bien con frijoles.